• Home
  • Blog
  • Nederland
    • Amsterdam
    • Delft
    • Kinderdijk
    • Limburg
    • Marken en Urk
    • Mastbos
    • Rotterdam
    • TT van Assen 2011
    • Winter
  • Dieren
    • Baardagamen
    • Berkenhof
    • Boomkikkers
    • Clinge
    • Dierentuin verzamelmap >
      • Dierenpark Amersfoort
      • Blijdorp
      • Dierenpark Ouwehands
      • Tierpark Nordhorn
      • Wildlands Emmen
    • Diverse vlinder & rupsen >
      • Diverse vlinder & rupsen
      • Icarusblauwtje
      • Oranjetipje
      • Vlinders met dauw
    • Grutto
    • Ijsvogel
    • Juffers
    • Konijnen
    • Libellen
    • Libellen de uitsluiper
    • Voedsel dieren
    • Vogels
  • Creatief
    • Bewerkt en Collages
    • Cocktail
    • Druppels
    • Druppels in botsing
    • Druppel kroon
    • Fractalius-filter
    • HDR (High dynamic range)
    • Little planet
    • Plons fotografie
    • Rookfotografie
    • Tiny People
    • Zaklamp fotografie
  • Buiten NL
    • Bali, Honeymoon 2016
    • Buiten NL (voor 2012)
    • Citytrip Antwerpen
    • Citytrip Brugge
    • Citytrip Gent
    • Gran Canaria 2019
    • Citytrip Leuven
    • Citytrip Parijs
    • Station Luik-Guillemins (België)
    • Tenerife 2017
    • USA 2018 >
      • Van LA naar de Grand Canyon
      • Van de Grand Canyon naar Moab
      • Van Moab naar Yosemite
      • Van Yosemite naar LA
  • Film
  • Bloemen
  • Gelinkt
  • Contact
Karina Kleijn Photography
  • Home
  • Blog
  • Nederland
    • Amsterdam
    • Delft
    • Kinderdijk
    • Limburg
    • Marken en Urk
    • Mastbos
    • Rotterdam
    • TT van Assen 2011
    • Winter
  • Dieren
    • Baardagamen
    • Berkenhof
    • Boomkikkers
    • Clinge
    • Dierentuin verzamelmap >
      • Dierenpark Amersfoort
      • Blijdorp
      • Dierenpark Ouwehands
      • Tierpark Nordhorn
      • Wildlands Emmen
    • Diverse vlinder & rupsen >
      • Diverse vlinder & rupsen
      • Icarusblauwtje
      • Oranjetipje
      • Vlinders met dauw
    • Grutto
    • Ijsvogel
    • Juffers
    • Konijnen
    • Libellen
    • Libellen de uitsluiper
    • Voedsel dieren
    • Vogels
  • Creatief
    • Bewerkt en Collages
    • Cocktail
    • Druppels
    • Druppels in botsing
    • Druppel kroon
    • Fractalius-filter
    • HDR (High dynamic range)
    • Little planet
    • Plons fotografie
    • Rookfotografie
    • Tiny People
    • Zaklamp fotografie
  • Buiten NL
    • Bali, Honeymoon 2016
    • Buiten NL (voor 2012)
    • Citytrip Antwerpen
    • Citytrip Brugge
    • Citytrip Gent
    • Gran Canaria 2019
    • Citytrip Leuven
    • Citytrip Parijs
    • Station Luik-Guillemins (België)
    • Tenerife 2017
    • USA 2018 >
      • Van LA naar de Grand Canyon
      • Van de Grand Canyon naar Moab
      • Van Moab naar Yosemite
      • Van Yosemite naar LA
  • Film
  • Bloemen
  • Gelinkt
  • Contact

Another Guilty Pleasure

24/5/2020

18 Reacties

 
​Klik op een van de afbeelding om de foto's in het groot te kunnen bekijken, vervolgens kan je met je pijltjestoetsen navigeren.
Dit werkt helaas niet in het mailbericht, wel op het blog zelf.
Na de B van brood komt de C van chocolade 😃
Ook deze maar eens geprobeerd te maken.

Ingrediënten
Voor de vulling.
200 gram pure chocolade van 70% of meer.
150 ml slagroom
50gram roomboter.
(Je kan de samen stelling wijzigen maar let wel het moet altijd 50% chocolade zijn en 50% iets anders.
Dus bijvoorbeeld 200 gram chocolade, 100 ml slagroom. 50 gram boter 50 ml rum)
 
Voor de afwerking.
50 tot 100 gram chocolade.
Cacao en gemalen kokos, of nootjes of wat je leuk/lekker vind.
 
Voorbereiding.
Eerst maak je de ganache.
Dat is de kern van de truffel.
Verwarm de slagroom tot tegen de kook aan en voeg de roomboter toe.
Smelt ondertussen de chocolade au-bain-marie.
Giet de gesmolten chocolade al roerende bij de room, zodat een smeuïg mengsel ontstaat.
Doe de ganache in een kommetje en laat het afkoelen en opstijven in de koelkast.

Na anderhalf uur is de ganache klaar.
Haal het kommetje weer uit de koelkast maak er balletjes.
 
Tempereer ondertussen de chocolade voor de coating in een smal kommetje.
 
Bereidingswijze.
Maak balletjes van de ganache.
Doe dit wel snel, want je lichaamswarmte maakt de ganache erg zacht.
Zorg ervoor dat het contact zo kort mogelijk is.

Prik een bolletje ganache op een vorkje of een satéprikker en haal deze door de gesmolten chocolade, totdat deze helemaal bedekt is.
Haal hem vervolgens door de cacao of door de kokos snippers.
Zet hem even terug op een schaal met bakpapier en laat het nog een uurtje opstijven in de koelkast.
 
Eet smakelijk.

​LG, (Life's Good, Lieve Groetjes) Karina
Pas goed op jezelf en op elkaar, be safe!
18 Reacties
Edward McDunn link
24/5/2020 13:59:17

Tjonge, tjonge, dat ziet er schandalig lekker en verleidelijk uit hoor, zeker voor een chocoholic zoals ik.

Antwoord
Karina
24/5/2020 14:24:46

Hi Edward,
Eerlijk toegeven ze waren ook erg lekker, gewoon lekker puur en romig.
En zonder suiker of andere toegevoegde stoffen dus super gezond (hoop ik) 😀

Antwoord
Rob
24/5/2020 14:51:12

Hoi Karina, gevaarlijk mooi maar ook zeker gevaarlijk lekker. Het schijnt, ook uit eigen ervaring, dat het gemis aan sociale contacten de mens aanzet tot compensatie van onlust gevoelens en dan meestal door een lekker drankje en een lekker hapje.
Dan wandel en fiets je je een slag in de rondte want het moet er ook wel weer af 😉😉😉
Nog een prettige zondag en houdt Corona op afstand, wij hebben al besloten, alhoewel liefhebbers, het terras bezoek uit te stellen tot zeker in juli in afwachting van hopelijk goede berichten
gr.Rob

Antwoord
Karina
24/5/2020 14:55:44

Hi Rob,
In alle eerlijkheid zo ontstaan deze dingen ook als brood en truffels leren maken (door het gemis aan)
En dan ga ik nog 4 dagen in de week naar mijn werk dus ik heb nog contacten voldoende.
Maar ook wij wachten voorlopig met het terras hoor, net als met de kapper, ik knip Paul en zelf heb ik inmiddels een Corona kapsel 😀
Eerst eens zien wat de versoepeling die nu gaande is zal brengen.
Fijne zondag en groetjes,
Karina

Antwoord
Jacqueline & Ferry link
24/5/2020 15:53:44

Och wat kun jij lekker maken. Het ziet heerlijk uit. Het was smullen geweest. Mooie recept heb je daar staan. Knappe foto's van gemaakt. Je kan deze foto in de boek schrijven. Een soort kookboek. Het zou mooi zijn Karina. Dan kun je verkopen. Ik lust wel 1. Fijne week gewenst. LG J&F. 😳 🍰 Lekker bij de thee om te nemen. TOP!!!

Antwoord
Karina
24/5/2020 15:59:16

Hi J&F,
Dankjewel en jullie brengen me op een idee, een kookboek.
Wie weet wat er allemaal mogelijk is met deze stay@home periode.
Maar voorlopig eerst maar wat meer recepten vinden want een boek met maar 2 recepten... dat is wel erg karig 😀😀
Groetjes, Karina

Antwoord
Janny link
24/5/2020 18:38:40

Ooooh en ze waren lekker Karina kwam er brengen en die heb ik achter elkaar opgegeten ( ik ben nogal een snoepert ha ha )
Echt ze waren verrukkelijk en wat een mooie presentatie heb je gemaakt dikke complimenten hoor 😘💗
Je kan heerlijke dingen maken 👌😘
Dikke kus ma 💋💋😘

Antwoord
Joke link
24/5/2020 18:48:51

Wauw Karina dat ziet er lekker uit, ga lekker zo door, kun je ze later met je eigen prachtige foto's bundelen :-)

Groetjes, Joke

Antwoord
Ghita Pluijmaekers link
24/5/2020 18:54:03

Zeg dat wel guilty pleasure.... Chocola...
mmmmm, als ik de foto's zie krijg ik er al meteen zin in

groetjes Ghita

Antwoord
willy link
24/5/2020 18:55:02

wij moeten het helaas met je foto's doen Karina

niet dat daar iets mis is, integendeel..

die stay@home periode werkt voor velen inspirerend

iemand liet me opmerken, dat ik een corona-buikje heb

maar die vergiste zich..mogelijk

prettige zondagavond

Antwoord
Joop
24/5/2020 19:26:42

Hoi Lieve Karina

wat doe jij nou ….. ik zag al de C van chocolade en wist al genoeg …. het water liep mij direct al uit de mond.
Ik kan er nooit vanaf blijven is gewoon een gevaarlijk goedje voor mij en mijn vrouwtje trouwens ook ...als wij dit zouden
gaan maken vliegen de kilo's er zeker weten heeeel snel aan , dat kan ik je wel zeggen.

Dus hou ik het even bij het kijken van deze foto's en zal recept toch maar even overnemen …. want je weet maar nooit he.

LG , Joop

Antwoord
Marjon
24/5/2020 22:41:52

Yummie yummie

Gelukkig kan ik er niet aankomen.
Het recept ziet er verleidelijk uit en klinkt lekker.

Groetjes Marjon

Antwoord
Marjolein link
25/5/2020 10:29:58

Oei Karina, dat was smikkelen en smullen. Goed dat je niet om de hoek woont, want C kan ik niet weerstaan!
Je zou trouwens wel een tearoom kunnen beginnen, je hebt het servies én de vaardigheid om lekkere dingen te maken.
Je foto's zien er verrukkelijk uit om zo in te bijten.
LG Marjolein

Antwoord
fotorantje link
25/5/2020 16:44:33

olala, daar zou ik naar toe kruipen
ik heb uit veiligheid maar niet gelezen hoe je ze maakt ;-)

Antwoord
Nieske
31/5/2020 13:37:32

Hoi Karina,

Jij ben goed bezig in de Corona tijd, brood maken en nu weer
chocolade..........hmmmmm ziet er smakelijk uit en als ik lees wat er inzit zal ik ze vast wel lusten...
De stillevens die je er van gemaakt hebt zijn super!!!
prachtig gefotografeerd!! Klasse!

P.S. ik heb vannacht over je gedroomd, ik had een motor en jij zat bij me achterop...we gingen ergens eten...ik vond het wel even weer gezellig jou te zien ;-)

Lieve groetjes Nieske

Antwoord
Helma link
1/6/2020 21:08:21

Ohw crime!!!!!!!!
Wat is dit schandalig lekker!!!!!

Ohw sorry,eerst maar even groeten hihi...
Hallo lief maatje 😀,

als je op deze manier je blog opent (althans die opent zo in mijn mail) dan krijg je gelijk speekselovervloed hahahahaha.... Echt geweldig wat je hier gemaakt hebt en dat niet alleen!!

De manier waarop je deze lekkernij presenteert verdient ook nog een heel groot compliment! Prachtig zoals je dit gedaan hebt.
Jij bent toch ook van heel veel markten thuis hoor gohhhhhh....super gewoon!

Ik ga er lekker van liggen dromen .-)

Liefs van je maatje (die eindelijk een dag vrij heeft morgen.
xx

Antwoord
Karina
2/6/2020 07:22:29

Ha lief maatje,
En bedankt, ik heb weer moeten dweilen, nu na het lezen van je heerlijke reactie 😀
Als ik mag kiezen tussen wat lekkerder is je reactie of de truffel dan ga ik toch voor de reacties 😘😍
Geniet van je vrij dag.
Liefs xx

Antwoord
Yvonne den Harder link
7/6/2020 14:31:52

Wow de C van Chocolade maar ook van consequent genieten van deze heerlijke lekkernij met prachtige stillevens die je ervan hebt gemaakt.

Ik ben overigens benieuwd wat de A en de D op gaan leveren. wel een uitdaging overigens een project met de letters van het Alfabet... kom ik zo maar op! Dus wie weet is hier iets vruchtbaars neergelegd hahahaha

veel liefs je zusje xxx

Antwoord



Laat een antwoord achter.

    Abonneer je hier voor nieuwe artikelen op dit blog.
    En krijg een e-mail als er nieuws is.
    ----------------------------
    Subscribe here for new articles on this blog. 
    And receive an e-mail when there is news.

    Enter your email address:

    Delivered by FeedBurner

    RSS-feed

    Foto
    Vlogmakelaars
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.
  • Home
  • Blog
  • Nederland
    • Amsterdam
    • Delft
    • Kinderdijk
    • Limburg
    • Marken en Urk
    • Mastbos
    • Rotterdam
    • TT van Assen 2011
    • Winter
  • Dieren
    • Baardagamen
    • Berkenhof
    • Boomkikkers
    • Clinge
    • Dierentuin verzamelmap >
      • Dierenpark Amersfoort
      • Blijdorp
      • Dierenpark Ouwehands
      • Tierpark Nordhorn
      • Wildlands Emmen
    • Diverse vlinder & rupsen >
      • Diverse vlinder & rupsen
      • Icarusblauwtje
      • Oranjetipje
      • Vlinders met dauw
    • Grutto
    • Ijsvogel
    • Juffers
    • Konijnen
    • Libellen
    • Libellen de uitsluiper
    • Voedsel dieren
    • Vogels
  • Creatief
    • Bewerkt en Collages
    • Cocktail
    • Druppels
    • Druppels in botsing
    • Druppel kroon
    • Fractalius-filter
    • HDR (High dynamic range)
    • Little planet
    • Plons fotografie
    • Rookfotografie
    • Tiny People
    • Zaklamp fotografie
  • Buiten NL
    • Bali, Honeymoon 2016
    • Buiten NL (voor 2012)
    • Citytrip Antwerpen
    • Citytrip Brugge
    • Citytrip Gent
    • Gran Canaria 2019
    • Citytrip Leuven
    • Citytrip Parijs
    • Station Luik-Guillemins (België)
    • Tenerife 2017
    • USA 2018 >
      • Van LA naar de Grand Canyon
      • Van de Grand Canyon naar Moab
      • Van Moab naar Yosemite
      • Van Yosemite naar LA
  • Film
  • Bloemen
  • Gelinkt
  • Contact